Leckere Cremige Taco Pasta mit Makkaroni Rezept

Taco-Pasta kombiniert das Beste aus zwei Welten: die herzhafte Würze eines klassischen Tacos mit der cremigen Köstlichkeit von Pasta. Doch wie genießt man dieses Gericht, wenn man sich halal ernähren möchte? Ganz einfach! In diesem Rezept verwenden wir ausschließlich halal-zertifizierte Zutaten, um ein authentisches und köstliches Gericht zu kreieren – ohne verbotene Bestandteile.

Zutaten für 4-6 Personen

Für das Halal-Taco-Fleisch:

• 500 g halal-zertifiziertes Rinder- oder Hähnchenhackfleisch
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder scharf, je nach Geschmack)
• ½ TL Kreuzkümmel
• ½ TL getrockneter Oregano
• ½ TL Salz
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• ½ TL Chiliflocken (optional für extra Schärfe)

Für die cremige Soße:

• 3 EL Olivenöl
• 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 400 g stückige Tomaten (aus der Dose oder frisch)
• 250 ml passierte Tomaten
• 1 TL Tomatenmark
• ½ TL Zucker
• 1 TL getrockneter Basilikum
• 1 TL getrockneter Oregano
• ½ TL Thymian
• 1 TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• ½ TL Chiliflocken (optional)
• 100 ml Halal-Hühner- oder Rinderbrühe
• 100 ml Halal-Sahne oder ungesüßte Kokosmilch
• 100 g Halal-zertifizierter Schmelzkäse oder geriebener Cheddar

Für die Pasta:

• 500 g Makkaroni oder andere kurze Pasta
• 1 TL Salz
• 2 Liter Wasser

Zum Servieren:

• 100 g Halal-zertifizierter geriebener Käse (Cheddar, Mozzarella oder Parmesan)
• Frische Korianderblätter oder Petersilie
• 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
• 1 Limette, in Spalten geschnitten
• Halal-zertifizierte Tortilla-Chips zum Knuspern (optional)

Zubereitung

1. Das Halal-Taco-Fleisch zubereiten

1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
2. Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist.
3. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Chiliflocken hinzufügen.
4. Alles gut vermengen und 5 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen.
5. Das gewürzte Fleisch beiseitestellen.

2. Die cremige Taco-Soße zubereiten

1. In derselben Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
2. Knoblauch und gewürfelte Paprika hinzufügen und weitere 3-4 Minuten anbraten.
3. Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
4. Stückige Tomaten, passierte Tomaten und Brühe hinzufügen.
5. Zucker, Basilikum, Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer und Chiliflocken unterrühren.
6. Die Soße 15-20 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
7. Die Sahne oder Kokosmilch sowie den Schmelzkäse unterrühren, bis die Soße cremig ist.
8. Zum Schluss das gewürzte Hackfleisch zurück in die Soße geben und alles gut vermengen.

3. Die Pasta kochen

1. Einen großen Topf mit 2 Litern Wasser zum Kochen bringen.
2. 1 TL Salz hinzufügen und die Makkaroni nach Packungsanweisung al dente kochen.
3. Die Pasta abgießen, dabei eine Tasse Nudelwasser aufbewahren.
4. Die gekochte Pasta direkt in die Soße geben und gut vermengen.
5. Falls die Soße zu dick ist, etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen.

4. Servieren

1. Die fertige Taco-Pasta auf Teller verteilen.
2. Mit geriebenem Käse bestreuen.
3. Mit frischen Korianderblättern oder Petersilie garnieren.
4. Avocadoscheiben und Limettenspalten als Beilage servieren.
5. Wer es knusprig mag, kann Tortilla-Chips dazureichen.
6. Sofort genießen!

Tipps & Tricks

• Wer es besonders würzig mag, kann mehr Chiliflocken oder scharfes Paprikapulver verwenden.
• Falls keine Halal-Sahne verfügbar ist, kann stattdessen ungesüßte Mandelmilch oder eine andere pflanzliche Alternative genutzt werden.
• Das Gericht lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch intensiver!
• Perfekt für Partys: Die Pasta kann in einer großen Auflaufform mit extra Käse überbacken werden.

Fazit

Diese cremige halal-zertifizierte Taco-Pasta mit Makkaroni bringt mexikanisches Flair in die heimische Küche. Das Gericht vereint herzhafte Aromen mit der perfekten Balance aus Würze und Cremigkeit. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein würziges Pasta-Erlebnis – ganz ohne verbotene Zutaten!