Käse-Knoblauch-Brot | Der perfekte Genuss für Käseliebhaber

Käse und Knoblauch – eine unschlagbare Kombination! Dieses Rezept für Käse-Knoblauch-Brot ist perfekt als Beilage, Snack oder sogar als Hauptgericht für echte Genießer. Es ist fluffig, käsig und wunderbar aromatisch. Und das Beste: Es hält sich streng an die islamischen Ernährungsvorschriften und enthält keine verbotenen Zutaten.

Zutaten:

Für den Teig:

• 500 g Weizenmehl (Typ 550)
• 10 g Salz
• 1 TL Zucker
• 7 g Trockenhefe oder 25 g frische Hefe
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 50 ml Olivenöl

Für die Knoblauchbutter:

• 100 g weiche Butter (halal)
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Basilikum
• 1/2 TL Paprikapulver (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Topping:

• 200 g geriebener Käse (halal, z. B. Cheddar, Mozzarella oder Gouda)
• 2 EL frisch gehackte Petersilie
• 1 EL Sesamsamen (optional)

Zubereitung:

1. Den Teig vorbereiten

1. Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken.
2. Hefe mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und in die Mulde geben.
3. Olivenöl und Salz hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

2. Die Knoblauchbutter zubereiten

1. Weiche Butter mit gehacktem Knoblauch, Oregano, Basilikum und Paprikapulver vermengen.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Brot formen und belegen

1. Den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen (ca. 1 cm dick).
2. Die Knoblauchbutter gleichmäßig darauf verteilen.
3. Geriebenen Käse darüberstreuen.
4. Teig vorsichtig aufrollen und in eine gefettete Backform legen oder als Zupfbrot in Stücken in eine Form setzen.

4. Backen

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Brot mit etwas Olivenöl bestreichen und Sesamsamen darüberstreuen.
3. Ca. 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
4. Nach dem Backen mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Serviervorschläge:

• Mit einem warmen Dip aus Joghurt und Kräutern servieren.
• Als Beilage zu Suppen oder Salaten genießen.
• Frisch gebacken, am besten noch warm, servieren!

Dieses Käse-Knoblauch-Brot ist der perfekte Genuss für alle, die herzhaftes Gebäck lieben! Es lässt sich wunderbar variieren und passt zu vielen Gerichten. Probiert es aus und genießt den unwiderstehlichen Duft von frisch gebackenem Brot mit geschmolzenem Käse und Knoblauch!