Einleitung
Manchmal braucht es nicht viel, um ein unglaublich leckeres Gericht zu zaubern. Dieses Tomaten-Mozzarella-Baguette ist die perfekte Kombination aus knusprigem Brot, cremigem Käse und frischen Tomaten. Es eignet sich ideal als schnelles Mittagessen, leichter Snack oder sogar als raffinierte Vorspeise. Mit nur wenigen Zutaten ist es im Handumdrehen zubereitet und begeistert mit mediterranem Flair.
Zutaten (für 2 Portionen)
- 1 Baguette (frisch oder leicht aufgebacken)
- 200 g Mozzarella (am besten Büffelmozzarella für extra Cremigkeit)
- 2 große Tomaten (aromatisch und reif)
- 1 Knoblauchzehe (optional für mehr Würze)
- 2 EL Olivenöl (extra nativ)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano oder frische Basilikumblätter
- 1 TL Balsamico-Creme (optional für eine leichte Süße)
Zubereitung
1. Baguette vorbereiten
Das Baguette in zwei Hälften schneiden und beide Seiten leicht aufbacken, falls es nicht frisch ist. Dadurch wird es außen schön knusprig, bleibt aber innen weich.
2. Tomaten und Mozzarella schneiden
Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in gleichmäßige Scheiben schneiden. Falls gewünscht, kann der Knoblauch geschält und fein gerieben oder gehackt werden, um eine intensivere Würze zu erzielen.
3. Belegen und Würzen
Die Baguette-Hälften mit Olivenöl bestreichen. Falls Knoblauch verwendet wird, die Schnittfläche des Baguettes damit einreiben. Anschließend die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf die Brothälften legen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
4. Backen oder frisch genießen
Wer es warm und geschmolzen mag, kann das belegte Baguette für etwa 5–7 Minuten bei 180 °C im Ofen überbacken. Alternativ kann es auch direkt serviert werden, wenn Sie eine frische und saftige Variante bevorzugen.
5. Verfeinern und Servieren
Zum Schluss mit frischem Basilikum bestreuen und nach Belieben etwas Balsamico-Creme darüber träufeln. Sofort servieren und genießen!
Tipps & Variationen
- Extra knusprig: Vor dem Belegen die Baguette-Hälften mit etwas Butter in einer Pfanne rösten.
- Herzhafte Variante: Mit Parmaschinken oder luftgetrockneter Putenbrust ergänzen.
- Würziger Kick: Eine Prise Chiliflocken oder ein paar Tropfen Pesto verleihen zusätzlichen Geschmack.
- Dazu passt: Ein knackiger Rucola-Salat oder eine erfrischende Zitronen-Limonade.
Fazit
Dieses Tomaten-Mozzarella-Baguette ist die perfekte Kombination aus Einfachheit und Genuss. Ob als schnelles Abendessen, leckere Vorspeise oder Snack für zwischendurch – es überzeugt mit mediterranem Flair und frischen Aromen. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein Stück Italien zu Hause!
