Dieser Auflauf ist der perfekte Ersatz für Lasagne, wenn du Lust auf etwas Schnelles, Einfache und trotzdem genauso Köstliches hast. Die Kombination aus zarten Nudeln, einer reichhaltigen Fleischsauce und einer cremigen Käseschicht sorgt dafür, dass dieses Gericht deine Familie oder Gäste begeistern wird.
Zutaten (für 4 Portionen):
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Für den Auflauf:
- 250 g Pasta (z.B. Penne oder Rigatoni, gerne auch Vollkorn für eine gesündere Variante)
- 400 g halal Hackfleisch (z.B. Rind oder Hähnchen)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Dose Tomaten (400 g, gehackt)
- 200 g Sahne (Halal-Sahne oder pflanzliche Sahne-Alternative)
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar, sicherstellen, dass er halal ist)
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Olivenöl
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Für die Bechamelsauce:
- 50 g Butter (Halal-Butter oder pflanzliche Alternative)
- 2 Esslöffel Mehl
- 400 ml Milch (Halal-Milch oder pflanzliche Milch wie Hafer- oder Sojamilch)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss (optional)
