Schmandbrötchen in 3 Minuten zubereitet!

Schmandbrötchen sind eine einfache, aber unglaublich leckere Möglichkeit, ein schnelles Frühstück oder einen Snack zu genießen. Dieses Rezept ist nach den islamischen Ernährungsvorschriften gestaltet und enthält nur halal-zertifizierte Zutaten. Perfekt für jeden, der etwas Leckeres, Schnelles und dennoch Halal-zertifiziertes zubereiten möchte.

Zutaten:

• 4 Brötchen (am besten frisch oder leicht aufgebacken)
• 200 g Schmand (halal-zertifiziert oder durch Joghurt ersetzt)
• 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella, halal-zertifiziert)
• 1 Ei (halal, idealerweise Bio oder Freilandhaltung)
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß oder scharf, je nach Geschmack)
• 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)
• 1 EL Butter oder halal-zertifiziertes Pflanzenöl
• Optional: 1 TL Sesam oder Schwarzkümmel für das Topping

Zubereitung:

1. Brötchen vorbereiten:
   • Die Brötchen der Länge nach halbieren und das Innere leicht aushöhlen, um Platz für die Füllung zu schaffen.
   • Die ausgehöhlten Brötchenhälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
2. Schmand-Mischung herstellen:
   • Schmand, Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in eine Schüssel geben und gut verrühren.
   • Den geriebenen Käse unterheben und die Mischung gut vermengen.
   • Getrocknete Kräuter hinzufügen, um der Masse eine frische Note zu verleihen.
3. Brötchen füllen:
   • Die vorbereitete Schmand-Mischung gleichmäßig in die ausgehöhlten Brötchen füllen.
   • Mit etwas weiterem Käse bestreuen und optional mit Sesam oder Schwarzkümmel garnieren.
4. Backen:
   • Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   • Die belegten Brötchen auf der mittleren Schiene ca. 10-12 Minuten backen, bis der Käse schmilzt und leicht goldbraun wird.
5. Servieren & Genießen:
   • Die fertigen Schmandbrötchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
   • Am besten warm servieren – sie schmecken hervorragend mit einem Glas Minztee oder einem frisch gepressten Orangensaft!

Tipps & Variationen:

• Würziger Kick: Wer es schärfer mag, kann Chiliflocken oder etwas Harissa in die Schmand-Mischung geben.
• Gemüse-Upgrade: Kleine gewürfelte Paprika oder Frühlingszwiebeln in die Mischung geben für mehr Frische.
• Vegan: Statt Schmand kann Sojajoghurt und veganer Käse verwendet werden.
• Mit Fleisch: Falls gewünscht, kann halal-zertifiziertes Hähnchenbrustfilet oder Putenbrust in Würfeln hinzugefügt werden.

Mit diesem Rezept gelingt ein schneller und unkomplizierter Snack in nur wenigen Minuten. Guten Appetit! 😊