The best low carb cheeseburger casserole with ground beef – hearty, creamy and easy!

Einleitung

Ein Cheeseburger ohne Brötchen? Klingt ungewöhnlich, ist aber eine geniale Low-Carb-Idee! Dieser herzhafte Cheeseburger-Auflauf bietet den vollen Geschmack eines klassischen Cheeseburgers, jedoch ohne die Kohlenhydrate eines Brötchens. Perfekt für alle, die eine kohlenhydratarme Ernährung bevorzugen oder sich an die islamischen Ernährungsrichtlinien halten wollen. In diesem Rezept erklären wir Schritt für Schritt, wie Sie einen köstlichen und halal-konformen Low-Carb-Cheeseburger-Auflauf zubereiten können.

Zutaten (für 4-6 Personen)

Fleisch:

• 500 g Halal-Rinderhackfleisch
• 1 TL Olivenöl oder Butter zum Anbraten
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver

Gemüse:

• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
• 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
• 100 g Essiggurken, in Scheiben

Soße:

• 150 ml Halal-zertifizierte Mayonnaise
• 100 ml Halal-zertifizierter Ketchup ohne Zucker
• 1 EL Senf (ohne Alkohol oder nicht erlaubte Zusatzstoffe)
• 1 TL Apfelessig
• 1 TL Worcestersauce (Halal)

Belag:

• 200 g Halal-zertifizierter Cheddar-Käse, gerieben
• 100 g Mozzarella, gerieben
• 2 Eier
• 100 ml Sahne (alternativ: Kokosmilch für eine laktosefreie Variante)

Zubereitung

1. Vorbereitung des Fleisches

1. Das Olivenöl oder die Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
2. Das Hackfleisch hinzugeben und bei mittlerer Hitze anbraten.
3. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch- und Zwiebelpulver würzen.
4. Wenn das Fleisch braun und krümelig ist, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

2. Gemüse anbraten

1. In derselben Pfanne die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch anbraten.
2. Die gewürfelte Paprika und Tomaten hinzufügen und für 5 Minuten mitbraten.
3. Die Essiggurken unterheben und vom Herd nehmen.

3. Soße zubereiten

1. Mayonnaise, Ketchup, Senf, Apfelessig und Worcestersauce in einer Schüssel vermengen.
2. Gut umrühren, bis eine gleichmäßige Soße entsteht.

4. Auflauf zusammenstellen

1. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Eine Auflaufform einfetten und das Hackfleisch hineingeben.
3. Das sautierte Gemüse darauf verteilen.
4. Die vorbereitete Soße gleichmäßig darübergeben.
5. Mit geriebenem Cheddar und Mozzarella bestreuen.

5. Eier-Sahne-Mischung vorbereiten

1. Eier und Sahne in einer Schüssel verquirlen.
2. Über den Auflauf gießen.
3. Im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Varianten & Tipps

• Schärferer Geschmack: Etwas Chiliflocken oder Jalapeños unter die Gemüsemischung rühren.
• Mehr Proteine: Fügen Sie gewürfelten Halal-Puten- oder Hähnchenspeck hinzu.
• Extra Cremigkeit: Eine Handvoll Frischkäse in die Soße einrühren.
• Vegetarische Option: Hackfleisch durch Soja-Granulat oder Linsen ersetzen.

Serviervorschlag

Dieser Cheeseburger-Auflauf schmeckt hervorragend mit einem frischen Salat oder low-carb Brot. Alternativ können Sie ihn mit Guacamole oder einem Dip aus griechischem Joghurt servieren.

Fazit

Dieser Low-Carb-Cheeseburger-Auflauf mit Halal-Hackfleisch ist die perfekte Mahlzeit für alle, die den Geschmack eines saftigen Cheeseburgers lieben, aber auf unnötige Kohlenhydrate verzichten möchten. Einfach, schnell und unglaublich lecker – probieren Sie es aus und genießen Sie eine halal-konforme Low-Carb-Köstlichkeit!