Einleitung
Dieses Rezept für überbackene Baguettescheiben mit Tomaten und Mozzarella ist ein Klassiker der mediterranen Küche. Es ist halal-konform, einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Perfekt als Vorspeise, Snack oder leichtes Abendessen!
Zutaten (für 4 Personen)
Baguette:
- 1 frisches Baguette, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
Belag:
- 2 große Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
- 200 g Halal-Mozzarella, in Scheiben geschnitten
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Balsamico-Essig
Garnitur:
- 2 EL frische Petersilie oder Basilikum, gehackt
- 1 EL Olivenöl zum Beträufeln
Zubereitung
1. Vorbereitung der Baguettescheiben
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Baguettescheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Mit Olivenöl und Knoblauchpulver beträufeln.
2. Belag vorbereiten
- Die Tomatenscheiben gleichmäßig auf den Baguettescheiben verteilen.
- Den Mozzarella darauf legen.
- Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
- Mit etwas Balsamico-Essig beträufeln.
3. Überbacken
- Die belegten Baguettescheiben in den Ofen geben.
- Für ca. 10-12 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht goldbraun ist.
4. Servieren
- Die Baguettescheiben aus dem Ofen nehmen.
- Mit frischer Petersilie oder Basilikum bestreuen.
- Mit etwas Olivenöl beträufeln und warm servieren.
Varianten & Tipps
- Extra Würze: Eine Prise Chili oder Knoblauch hinzufügen.
- Laktosefreie Option: Mit veganem Käse ersetzen.
- Weitere Toppings: Gegrilltes Gemüse oder Oliven hinzufügen.
Fazit
Diese überbackenen Baguettescheiben mit Tomaten und Mozzarella sind eine wunderbare Möglichkeit, die mediterrane Küche halal-konform zu genießen. Perfekt als Snack oder Beilage zu einer leichten Mahlzeit!
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